ママノユメ

グルテンフリー

国産米使用

小麦・卵・乳フリー

もちもち食感

もちろん

味にもこだわりました

米粉の
ふわふわ一斤食パン

生で食べてもしっとり美味しい
お米の甘さが感じられる
一度食べたらハマる食パンです。

米粉の
フランスパン

外はバリッ中はふわふわ食感！
噛めば噛むほどお米の旨みと
甘さを感じられます。

米粉の
シナモンロール

モチッとながら軽い食感！
お米の風味とシナモンの相性を
お楽しみください。

米粉の
フォカッチャ

ミネラルたっぷりの塩で
おいしいだけじゃなく
元気になって欲しい！

米粉の
ベーコンエピ

子ども達がよく噛んで
食べられることを考えました！
カリッモチッとしたハード系♪

ママがおすすめしたい用品に認定 MOTHER PLUS SELECT©

こちらの商品は、多くのママが
「みんなにおすすめしたい！」と選んだ商品に
認定されるマザープラスセレクトマーク©を
取得しております。

私たちは米粉を使ったパンやお菓子を日々研究する５人のチームです。
私たちは米粉を使用したグルテンフリーのパンを日本から世界に広げ、
多くの方に同じものを食べられる喜びを届けること、
また食を通して日本の食料自給率向上、
耕作放棄地の復活など社会貢献を目指し、
人と人が幸せにつながる活動をしています。

members

青森県で56年続く
和洋菓子店のパティシエ

2011年頃、取引先の精米工場が菓子用米粉の生産をスタートした事をきっかけに、米粉だけで作ったチーズケーキなどの洋菓子販売をスタートしました。当時、アレルギーやグルテンを控えた食生活をしている方に喜ばれたのを今でも覚えています。そしてそういった方達の食の選択肢が多くないという事を恥ずかしながらはじめて意識するようになり、選択肢を増やせないかと考えるようになりました。様々なライフスタイルに合わせて食の選択肢が増える様に、米粉商品を含めてプラントベースや、低糖質などの開発も現在取り組んでいます。多くの方が自分に合った食べ物を自由に、柔軟に、簡易に、選択できる機会が増えることが出来ればいいなと思いこのプロジェクトに参加させて頂いております。

「台所処方箋」主宰

20代の頃の闘病をきっかけに食、体、心の総合的な健康を勉強することになりました。「食」と向き合う中で、改めて「日本食、お米」の大切さ、素晴らしさを感じられずにいられませんでした。和食中心の食生活以外にも、米粉パンを作ったり、他料理への小麦粉の代用品として使用し、洋食も楽しめることを教室でも伝えています。2020年から稲作をはじめ、手塩にかけたお米の美味しさに感動しました。そのうちに、日本における農業事情への課題にも着目するようになりました。日本のお米を、この素晴らしい田園風景を、先人の知恵を守りたい、そして、水稲の拡大、「食べ支える」ことで伝統食文化を守れるんだという国民の意識が変わっていくことを願っています。何よりも愛情を込めて育ったはお米って本当に美味しいんだって感じて欲しいです。フランス人が「私たちはフランスパンがないと生きていけないの！」と話してくれたことがあり、大げさのように聞こえますが、彼らはフランスパンに誇りを持っていることに感動しました。日本人も「米」を大切に、誇りに思うようになったら...と思います。 [続きを読む]

卵・乳製品・小麦粉を使わない
お菓子教室にちにっか＊主宰

私は昔から自分に自信がなくて、子育てにも自信が持てませんでした。そんな時に、遅延型アレルギーの存在を知り、そのせいでメンタルも影響することを知りました。食物アレルギーでないと思っていた私も、小麦粉や乳製品の隠れアレルギーがあることがわかり、それから、できるだけ食べないようにしたら、体だけじゃなくメンタルも変わり、自分にやっと自信が持てるようになったんです！それから、私と同じように悩んでいるお母さんのお役に立ちたいとパティシエの経験から、アレルゲンフリーのお菓子教室をしていますが、中でもリクエストをいただくのが「米粉パン」でした。忙しいお母さんも多い現代で販売して欲しいとリクエストもいただいたりしていて、安心安全な米粉パンを作りたい！とずっと思っていました。今回の安心でおいしい米粉パンが、食物アレルギーの方はもちろん、お母さん達が楽に楽しく健やかに子育てできるためのお助けアイテムになるように、そんな想いで作らせていただきます。

～グルテンフリーなおやつLABO
～ChikaChikaBunBun 主宰

わたしは息子と町の図書館に行ったときに出逢った"いつものパンがあなたを殺す"という驚く名前の本に目が行き、思わず手に取って読んでみました。グルテン不耐症という身体に小麦(グルテンを含む食材)が合わない人がいることを知りました。その本に書かれていたグルテン不耐症の方の症状が、見事に全て小麦・特にマフィンが大好きな夫に当てはまっており、彼が抱えている日常化してしまっている不調はもしかして小麦が関係しているのでは？と思うようになりました。実験好きな私はまずは自分自身が食事から小麦を抜いてみると、頭痛や食欲が抑えられ身体的・精神的な違いは明らかでした。そんな体験から夫の好きな粉物を米粉で作ってみるようになりましたが、全然うまくいかない。焼き菓子がういろうみたいになったり膨らまなかったり。そんなところに愛着が湧き笑、諦めたくなくて何度も試作しました。当時1歳の息子と、夫が美味しいと食べてくれるものが作れないかと頑張っているときに米粉のお菓子教室に出逢い、驚くほどうまく焼けるし美味しくて、何よりみんなで楽しく作ったり時には黙々と集中して作ることが本当に楽しく自分の時間を持てたことも嬉しかった。お母さんでも自分の時間が大切だと実感しました。教室の先生は、日本の食料自給率向上の目的も持っており、講座でその想いに触れたとき、わたしもそれがものすごく大切だと感じ、自分の新たな目的となりました。そんな中息子が森のようちえんに入園し、スタッフ・保護者が協働運営の園であったため誕生日会やクリスマス会でのケーキを米粉で作らせてもらうことになり、その時のこどもたちのうれしそうな笑顔、美味しい〜！ありがとう！の言葉をもらい自分の内から震えるような感動がありました。家族や周りの人が幸せになって、自分も幸せになるものづくりをしたいと思うようになりました。毎日自然の中で過ごす息子から学ぶことがたくさんあり、自然の大切さ、畏敬の念を感じました。移住した高原地域でも本当によく見かける耕作放棄地を復活させ、豊かな里山の風景を守るために文化の継承、稲作の大切さも実感しました。お米を楽しく美味しく届けることが出来れば、美味しいものの中のひとつの選択肢になる。お米の消費を増やすことで日本の文化を守り、日本の食料自給率の向上、耕作放棄地の復活も目指すことが出来る。そして人と人があたたかく幸せに繋がる社会を目指して日々活動しています。社会人時代(結婚のため引越し・退職するまで)働いていた医療・福祉系の企業では、直腸・結腸障害、がんなどで腸を切りストーマ袋(お腹に貼り付けた袋に便を溜めて袋から排出する)をつけられている方、困っている方が本当に多いことを知りました。ストーマ袋とはまた別ですが抗がん剤治療のための医療用ウィッグ、人工乳房をフィッティングさせていただき販売していたため、それまで全く知らずに生きてきた腸の病気の人の多さに驚き、がんの方の想いを知り…腸の大切さ、健康の大切さをお客様から学ぶ日々でした。知らず知らずのうちに今に繋がっているのだと、この仕事を初めてから出逢った腸の病気をされている方のおかげで気がつきました。その方は、私に出逢ったおかげでグルテンフリーを始め、グルテンが腸に影響を与えていたことに気づいたそうで、大変体調が良くなったと本当にありがたい言葉をかけてくださいました。お母さんこそ、家族を守るためウェルビーイングを叶えて行くため健康の大切さ、食事の大切さを伝えていきたいです。 [続きを読む]

米粉専門のパン作り研究家

『みんなが同じものを食べられる幸せを広めたい』2016年、母親の持病が悪化し、厳しい食事制限を余儀なくされました。今まで当たり前に食べられていたものも、突然食べてはいけないものになりました。食べることが大好きだった母は、「食事の時間が1番辛い」というようになり、だんだん痩せていきました。そんな母の姿を見て、母親でも安心して食べられるものを。たとえ食事制限があったとしても、制限を感じることないくらい美味しいものをこの世に生み出せる管理栄養士に私はなりたい。制限食ではなく生源食を作りたい！そう強く想うようになり独立。当時母親が「ゆかの作ったパンが食べたいなあ」と言ってくれたのをきっかけに、母でも安心して食べられる米粉パン作りを2017年にスタートさせました。当時は米粉パンを学べるところも食べるところも少なく、独学で失敗を繰り返す日々。 [続きを読む]

米粉シリーズ
ヌードルも近日発売！米粉シリーズヌードルも近日発売！

みんなが同じものを食べられる幸せ

マザープラス米粉パンをママがおすすめする理由

拘りぬいた5種の米粉パン

米粉のふわふわ一斤食パン

米粉のフランスパン

米粉のシナモンロール

米粉のフォカッチャ

米粉のベーコンエピ

マザープラス米粉パン５種セット 近日発売

マザープラス米粉パン５種セット

ママがおすすめしたい用品に認定

ママがおすすめしたい用品に認定 MOTHER PLUS SELECT©

ママの想いから生まれた米粉パン

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青森県で56年続く和洋菓子店のパティシエ